"เมมิลบูชิมเก" เมนูห้ามพลาดเมื่อไปตลาดโอลิมปิกพยองชาง (Pyeongchang Olympic Market and Memilbuchigi)



ตลาดประวัติศาสตร์แห่งนี้เปิดในปี 1955 และได้เปลี่ยนชื่อเป็นตลาดโอลิมปิกพยองชางในช่วงต้นปี 2018 เพื่อเฉลิมฉลองโอลิมปิกฤดูหนาวที่จัดขึ้นในเมือง ตลาดแห่งนี้เป็นการผสมผสานระหว่างตลาดแบบดั้งเดิมและทันสมัย อาหารจานเด่นที่ต้องลองกิน คือ memilbuchigi (เมมิลบูชิมเก) เป็นชื่อของแพนเค้กในเกาหลี จานนี้ทำโดยการวางกิมจิกะหล่ำปลียาวและต้นหอมเป็นอันดับแรกบนกระทะเหล็กที่ทาน้ำมันและมีความร้อนอุ่นๆ ผักจะถูกราดด้วยแป้งบัควีท แป้งบัควีทจะมีความหนืดน้อยกว่าแป้งสาลีมาก จึงต้องใช้ทักษะและประสบการณ์ในการทำแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบด้วยแป้งบัควีท นอกจากนี้ยังมีขนมท้องถิ่นที่หลากหลาย เช่น memiljeonbyeong (เมมิลจอนบยอง), susubukkumi (ซูซูบูกุมี) และ olchaengi-guksu (อลแชงงีกุกซู)


#Gangwondo #Market #food #family #lady