บะหมี่เย็นเกล็ดหิมะ จากร้านกาลิม่าการ์เด้น (Galma Garden)

Galma Garden: Well-Known for Cold Arrowroot Noodles as Cool as Sorbet



Galma Garden เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมายาวนานกว่า 30 ปีและมีความเชี่ยวชาญในการทำเส้นแป้งท้าวยายม่อม(Arrowroot)

เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในเมืองชุงจู ร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นชื่อในเรื่องของแป้งท้าวยายม่อมและเกี๊ยวทะเล ในประเทศเกาหลีแป้งท้าวยายม่อมได้รับการพิจารณาว่าเป็นส่วนผสมในฤดูร้อนที่มีคุณภาพที่ดี เพราะมีประสิทธิภาพในการลดความร้อนในร่างกาย เมนูนี้จะประกอบไปด้วยผักหลากหลายชนิด เช่น หัวหอม, หัวไชเท้าและสาหร่ายทะเล ส่วนน้ำซุปหลังจากที่เคี่ยวเป็นเวลานานก็จะนำมาแช่แข็งเล็กน้อยเพื่อให้เป็นเกล็ดหิมะ

หลังจากนั้นจะมาเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงหลากหลายคุณจะได้พบกับโคชูจัง (พริกเกาหลี) เมื่อใส่โคชูจังลงไปในบะหมี่จะทำให้บะหมี่มีรสชาติมากกว่าร้านอื่นๆ ถึงแม้ว่า Galma Garden เป็นร้านอาหารที่มีความเชี่ยวชาญในการทำบะหมี่เย็น แต่ลูกค้าจำนวนมากก็แวะมาทานต้มซีฟู๊ดทะเล, หม้อไฟเกี๊ยวทะเล ซึ่งเมนูอาหารทะเลจะเสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวโฮมเมดพิเศษลงในน้ำซุปที่ทำจากกุ้ง, ปูและหอย


#Chungju #Chungcheongbukdo #food #lady