ชอนจูบิบิมบับ : ผสมผสานทั้งคุณค่าอาหารที่หลากหลายและสีสันที่สวยงาม

A Tasty Mix ‘n’ Match of Diverse and Colorful Ingredients in a Single Bowl: Jeonju-Bibimbap



จอนจูไม่เพียง แต่ชื่อของเมืองเท่านั้น มันยังหมายถึงรูปแบบเฉพาะของวิธีการเตรียม bibimbap jeonju-bibimbap นำเสนอข้าวกล้องเหนียวพิเศษที่จะผสมกับส่วนผสมของทุกสีที่วางไว้ ข้าวชามเดียวนี้มีส่วนประกอบทั้งหมด 30 อย่างรวมถึงถั่ว, ทาร์ทาร์เนื้อ, ไข่, ผักขม, และเห็ด pyogo สีของส่วนผสมที่หลากหลายเหล่านี้ปะปนกันเพื่อนำเสนออาหารที่อร่อยทั้งกับเพดานปากและดวงตา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง jeonju-bibimbap สร้างรสชาติใหม่โดยการนำส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้มารวมกันซึ่งสามารถรักษารสชาติที่แตกต่างแม้ในขณะที่พวกเขาสร้างรสชาติใหม่ ไม่น่าแปลกใจที่ bibimbap นั้นเป็นที่นิยมในหมู่ชาวต่างชาติที่เดินทางไปเกาหลี Michael Jackson ผู้ได้ลิ้มรส bibimbap เป็นครั้งแรกในระหว่างที่เขาเดินทางไปเกาหลีมี bibimbap ในเกือบทุกมื้อระหว่างที่เขาอยู่ที่นี่


jeonju-bibimbap อาจให้บริการได้อย่างรวดเร็ว แต่คุณภาพและการดูแลที่เข้ามาทำให้ไม่สามารถเทียบได้กับอาหารจานด่วนใด ๆ ข้าวนั้นไม่ได้เป็นเพียงแค่นึ่งในน้ำเปล่าเท่านั้น ผักเช่นแครอทเห็ดและอื่น ๆ หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และผัดในน้ำมันพืช ผักใบวางอยู่บนขอบด้านนอกในขณะที่ gochujang (ซอสพริกเกาหลี) และไข่แดงดิบอยู่ตรงกลางเสมอ เพื่อเพลิดเพลินไปกับ jeonju-bibimbap อย่างถูกต้อง ใส่ซอสพริกเกาหลีและผสมทุกส่วนผสมเข้าด้วยกันด้วยช้อน


#Jeollabukdo #jeonju #food #lady